पारंपरिक फल और नट के पौधे आनुवंशिक मजबूती, गहरी जड़ संरचना और क्षेत्रीय मिट्टी के प्रति अनुकूलन क्षमता प्रदान करते हैं, जिसकी बराबरी व्यावसायिक क्लोनल रूटस्टॉक शायद ही कभी कर पाते हैं। इन किस्मों का प्रवर्धन करने के लिए किशोर रूटस्टॉक्स पर सायन (कलम) की ग्राफ्टिंग की आवश्यकता होती है, जब दोनों घटक सुप्त अवस्था में हों। बेंच-ग्राफ्टिंग तकनीकों में, व्हिप और टंग विधि दोनों पौधों की संवहनी प्रणालियों के बीच संरचनात्मक मजबूती और उच्च सतही संपर्क प्रदान करती है। जब इसे ठीक से किया जाता है, तो आपस में जुड़ने वाले कट बांधने से पहले भी जोड़ को मजबूती से थामे रखते हैं, जिससे कैलस बनने के दौरान हिलने-डुलने से होने वाली विफलता की दर कम हो जाती है।

जंगली या पारंपरिक सीडलिंग अंडरस्टॉक के साथ काम करने पर तने के व्यास, लकड़ी के घनत्व और पिथ (मज्जा) के व्यास में प्राकृतिक भिन्नता आ जाती है। क्लोनल रूटस्टॉक्स को एक समान मिलीमीटर सहनशीलता के अनुसार छांटा जाता है, लेकिन जंगल से एकत्र किए गए पौधों को आंखों और कैलिपर्स द्वारा सावधानीपूर्वक मिलाने की आवश्यकता होती है। ग्राफ्टिंग चाकू से सटीकता, औजारों की स्वच्छता का कड़ाई से पालन और कैंबियम संरचना की समझ आपकी ग्राफ्ट सफलता की दर तय करती है। निम्नलिखित प्रोटोकॉल पारंपरिक लकड़ी को मजबूती से जोड़ने के लिए आवश्यक भौतिक कट, उपकरण संचालन, संरेखण मानकों और बाद की देखभाल की रूपरेखा तैयार करते हैं।

समान मोटाई की सुप्त सायन लकड़ी का चयन करना

सर्दियों की गहरी सुप्त अवस्था के दौरान सायन लकड़ी एकत्र करें, जो समशीतोष्ण क्षेत्रों में आमतौर पर जनवरी के अंत और फरवरी के अंत के बीच होती है। पिछले मौसम की वृद्धि से मजबूत, सीधे वॉटर स्प्राउट्स या सिरे की वानस्पतिक टहनियों को चुनें। दो साल पुरानी लकड़ी से बचें, जिसकी छाल खुरदरी और कलियों के गुच्छे छोटे होते हैं, साथ ही कैनोपी के अंदर की कमजोर टहनियों से भी बचें। सायन की लकड़ी पर संबंधित किस्म का सामान्य स्वस्थ बाहरी छाल का रंग होना चाहिए, अंगूठे के नाखून से हल्का खुरचने पर चमकीले हरे रंग का सब-कॉर्टिकल ऊतक दिखना चाहिए और कलियां भरी हुई व कसकर बंद होनी चाहिए। फूलों की कलियां, जो अधिक गोल और मोटी होती हैं, जोड़ से नमी और ऊर्जा सोख लेती हैं और उन्हें हटा दिया जाना चाहिए।

ग्राफ्टिंग बिंदु पर रूटस्टॉक पौधे के व्यास को मापें, जो रूट फ्लेयर से लगभग 75 से 150 मिलीमीटर ऊपर स्थित होता है। बिना किसी विशेष शिकंजे के हाथ से ग्राफ्टिंग के लिए, 6 से 10 मिलीमीटर के बीच का कैलिपर आकार लचीलेपन और संरचनात्मक स्थिरता का सबसे अच्छा संतुलन प्रदान करता है। ऐसी सायन स्टिक चुनें जो सीडलिंग के व्यास से 0.5 मिलीमीटर के भीतर मेल खाती हो। हालांकि एक अनुभवी ग्राफ्टर केवल एक तरफ को संरेखित करके भी अंतर को संभाल सकता है, लेकिन दोनों किनारों का मिलान कैंबियल संपर्क की दो अलग-अलग रेखाएं सुनिश्चित करता है, जिससे संवहनी पुनर्संयोजन और यांत्रिक शक्ति में तेजी आती है।

काटे गए सायन को गीले पेपर टॉवल या साफ, नम लकड़ी के बुरादे में लपेटकर हाई-डेंसिटी पॉलीइथाइलीन बैग के अंदर सील करके रखें। भंडारण का तापमान 1 से 3 डिग्री सेल्सियस के बीच बनाए रखें। यदि तापमान 4 डिग्री सेल्सियस से ऊपर बढ़ जाता है, तो कलियां फूलने लगती हैं, जिससे जोड़ के जुड़ने से पहले ही कार्बोहाइड्रेट भंडार खत्म हो जाता है। यदि सायन सूख जाते हैं, तो कैंबियम नष्ट हो जाता है। फफूंद या सूखेपन के लिए हर तीन सप्ताह में सायन बंडलों की जांच करें, और सिकुड़ी हुई छाल या भूरे रंग के पिथ वाली किसी भी डंडी को हटा दें।

प्राथमिक बेवल के लिए कोण, लंबाई और चाकू की गति

व्हिप और टंग ग्राफ्ट के लिए प्राथमिक कट एक सपाट, ढलान वाला कट होता है जिसे बेवल कहा जाता है। इस कट की लंबाई लकड़ी के व्यास से लगभग 3 से 4 गुना होनी चाहिए। 8-मिलीमीटर के सीडलिंग तने के लिए, कटे हुए हिस्से की लंबाई 24 से 32 मिलीमीटर के बीच होनी चाहिए। व्यास के 2.5 गुना से छोटे कट कोशिकीय जुड़ाव के लिए अपर्याप्त सतह क्षेत्र प्रदान करते हैं, जबकि 4.5 गुना से लंबे कट पतले, लचीले सिरे बनाते हैं जो बांधते समय मुड़ जाते हैं, सूख जाते हैं या फट जाते हैं।

इस कट को 15 से 18 डिग्री के कोण पर धारदार सिंगल-बेवल ब्लेड वाले विशेष ग्राफ्टिंग चाकू से लगाएं। डबल-बेवल वाला पॉकेट चाकू लकड़ी में फंसकर भटक जाता है, जिससे लहरदार या गड्ढेदार सतह बन जाती है जो ग्राफ्ट जोड़ में एयर पॉकेट पैदा करती है। ब्लेड को अल्ट्रा-फाइन वाटरस्टोन पर तब तक तेज करें जब तक कि वह बिना अटके हाथ के बाल आसानी से न काट दे। पेड़ों के बीच फायर ब्लाइट या एप्पल मोजेक वायरस जैसे वायरल या बैक्टीरियल रोगजनकों को फैलने से रोकने के लिए ब्लेड को 70 प्रतिशत आइसोप्रोपिल अल्कोहल से सैनिटाइज करें।

सीडलिंग या सायन को अपने गैर-प्रमुख हाथ में मजबूती से पकड़ें, अपनी उंगलियों को कट लाइन के पीछे सुरक्षित रखें। कलाई की गति के बजाय कंधे और कोर की मांसपेशियों का उपयोग करने के लिए अपनी प्रमुख भुजा को अपने धड़ से सटाकर रखें। ब्लेड को एक ही, सहज और निरंतर तिरछे खिंचाव में लकड़ी के आर-पार खींचें। हिचकिचाहट या आरी जैसी गति से लकड़ी के ऊतकों में उभार रह जाते हैं जो सायन और स्टॉक को ठीक से बैठने नहीं देते। कट की सतह का किनारे से निरीक्षण करें: यह पूरी तरह से सपाट होनी चाहिए, जिसके बीच में कोई अवतल गड्ढा न हो और नुकीले सिरे पर कोई उभार न हो।

सुरक्षित और सटीक तरीके से इंटरलॉकिंग टंग काटना

आपस में जुड़ने वाली टंग वह यांत्रिक पकड़ प्रदान करती है जो इस तकनीक को एक साधारण स्प्लिस ग्राफ्ट से अलग बनाती है। टंग कट लगाने के लिए, बेवल की खुली सपाट सतह को दिखने में तीन बराबर भागों में विभाजित करें। चाकू की धार को ऊपरी एक-तिहाई और निचले दो-तिहाई हिस्से की सीमा पर रखें, जो नुकीले सिरे से ठीक एक-तिहाई दूरी नीचे हो।

छाल को फाड़े बिना लाइन बनाने के लिए चाकू के ब्लेड को रेशों के आर-पार लकड़ी में धीरे-धीरे हिलाते हुए कट शुरू करें। एक बार कट बैठ जाने के बाद, ब्लेड का कोण बदलें ताकि यह तने के रेशों के लगभग समानांतर चले, और शाखा के मुख्य भाग की ओर थोड़ा सा मुड़ा हो। बेवल कट की कुल लंबाई के लगभग आधे के बराबर गहराई तक नीचे की ओर काटें। चाकू को लीवर की तरह इस्तेमाल करके लकड़ी को न फाड़ें; जबरन फाड़ने से जाइलम वाहिकाएं सेलुलर मैट्रिक्स को साफ काटने के बजाय प्राकृतिक दरारों के साथ टूट जाती हैं।

टंग कट लगाते समय चोट से बचने के लिए शरीर की सही मुद्रा और हाथों की स्थिति बेहद महत्वपूर्ण है। कलम को पकड़ने वाले हाथ की उंगलियों या अंगूठे को कभी भी ब्लेड के सीधे नीचे न रखें। कई अनुभवी ग्राफ्टर चाकू के ब्लेड के पिछले हिस्से पर दोनों अंगूठों को एक-दूसरे के सहारे टिकाते हैं और एक नियंत्रित दबाव के साथ ब्लेड को लकड़ी में नीचे की ओर ले जाते हैं। दोनों अंगूठों की यह विपरीत पकड़ कटाई की गहराई पर पूरा नियंत्रण देती है, जिससे लकड़ी के अचानक मुड़ने या कटने पर भी ब्लेड तुरंत रुक जाता है।

कैम्बियम मिलान के नियम और बांधने के विकल्प

संवहनी कैम्बियम मेरिस्टेमैटिक कोशिकाओं का एक अत्यंत पतला घेरा होता है, जो भीतरी हरी छाल (फ्लोएम) और कठोर सफेद लकड़ी (जाइलम) के ठीक बीच स्थित होता है। पौधे की वृद्धि और जीवन पूरी तरह से सायन के कैम्बियम को रूटस्टॉक के कैम्बियम के सीधे भौतिक संपर्क में लाने पर निर्भर करता है। सायन की टंग को रूटस्टॉक की टंग के पीछे खिसकाएं और दोनों हिस्सों को आपस में तब तक दबाएं जब तक कि कटे हुए सिरे विपरीत बेवल के आधार पर ठीक से बैठ न जाएं। छाल के किनारे कम से कम एक तरफ पूरी तरह आपस में मिलने चाहिए।

चूंकि जंगली पौधों और परिपक्व सायन की छाल की मोटाई अलग-अलग होती है, इसलिए छाल की बाहरी खुरदरी सतह का मिलान न करें। इसके बजाय, बाहरी छाल के ठीक नीचे दिखने वाली पतली हरी रेखा को ध्यान से देखें। यदि आपका सायन रूटस्टॉक से पतला है, तो सायन को जानबूझकर एक तरफ खिसकाएं ताकि हरी रेखाएं एक दूसरे से मिलें और उसी एक तरफ समानांतर चलें। सायन को बीच में रखना और दोनों तरफ जगह छोड़ना ग्राफ्टिंग को पूरी तरह से असफल कर देता है।

मिलान पूरा होने के बाद, खुले हुए ऊतकों को ऑक्सीकरण से बचाने के लिए ग्राफ्ट को तुरंत बांध दें। इसके लिए कई सामग्रियां उपयोगी हैं, जिनमें से प्रत्येक के इस्तेमाल का अपना तरीका है:

• पैराफिल्म या विशेष ग्राफ्टिंग टेप: यह आसानी से खिंचकर पतला हो जाता है, नमी को रोकता है और धूप में 6 से 8 हफ्तों के भीतर अपने आप नष्ट हो जाता है। यह ज्यादा मजबूत दबाव नहीं डालता, इसलिए इसके लिए ऐसे अच्छे कट वाले जोड़ों की जरूरत होती है जो अपने आप मजबूती से लॉक हो जाएं।
• रबर ग्राफ्टिंग स्ट्रिप्स: लगातार लचीला खिंचाव बनाए रखती हैं, जिससे लकड़ी के फैलने पर भी कैम्बियम की परतें आपस में सटी रहती हैं। नमी सूखने से बचाने के लिए इन पर ग्राफ्टिंग वैक्स या सीलेंट की बाहरी परत लगाना जरूरी होता है।
• विनाइल इलेक्ट्रिक टेप: यह मजबूत खिंचाव देता है और किफायती होता है, लेकिन प्राकृतिक रूप से नष्ट नहीं होता। हटाते समय नई छाल को छिलने से बचाने के लिए इसे चिपचिपे हिस्से को बाहर की ओर रखकर लगाना चाहिए या फिर पैराफिल्म की निचली परत के ऊपर लपेटना चाहिए।
• पानी में भिगोया हुआ प्राकृतिक रैफिया: पारंपरिक बागवानी के लिए एक पुराना और उपयोगी विकल्प। यह प्राकृतिक रूप से गलने वाला और मजबूत होता है, लेकिन इसे गांठ लगाकर बांधने और कोल्ड वैक्स या ग्राफ्टिंग कंपाउंड से सील करने की जरूरत होती है।

चुने हुए टेप या पट्टी को कट के निचले हिस्से से ऊपर की ओर लपेटना शुरू करें, जिसमें हर फेरा पट्टी की आधी चौड़ाई को ढकता हुआ आगे बढ़े। बारिश, फफूंद के बीजाणुओं और शुष्क हवा से बचाने के लिए पट्टी को कट के ऊपर और नीचे 15 मिलीमीटर तक लपेटें। यदि आप ऐसी पट्टी का उपयोग करते हैं जिसमें से हवा गुजर सकती है, तो कटे हुए ऊपरी सिरे से नमी को उड़ने से रोकने के लिए सायन की नोक पर थोड़ा वैक्स या लेटेक्स सीलेंट लगाएं।

कैलस बनने की निगरानी और टेप को हटाना

जोड़ने के बाद, ऊपरी कलियों के फूटने से पहले शांत पड़े ग्राफ्ट को ऐसे वातावरण में रखें जो कैलस के विकास को बढ़ावा दे। रूटस्टॉक को नम पीट मॉस, परलाइट या लकड़ी के बारीक बुरादे में पैक किया जाना चाहिए। सेब और नाशपाती जैसे पोम फलों के लिए, कैलस बनने का आदर्श तापमान 14 से 21 दिनों के लिए 15 से 20 डिग्री सेल्सियस के बीच होता है। प्लम और चेरी जैसे गुठलीदार फलों में तेजी से कोशिका विभाजन शुरू करने के लिए लगभग 21 से 24 डिग्री सेल्सियस के गर्म तापमान की आवश्यकता होती है। कम तापमान कैलस बनने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है, जिससे फफूंद को कटे हुए हिस्से पर पनपने का मौका मिल जाता है।

हर हफ्ते ग्राफ्ट की जांच करें। कैलस कटे हुए जोड़ के किनारों पर मलाईदार सफेद, दानेदार ऊतक के रूप में दिखाई देता है। जब यह ऊतक जोड़ को आपस में जोड़ देता है, तो संवहनी बंडल नए जाइलम और फ्लोएम चैनलों में विकसित होने लगते हैं। जैसे ही कैलस दिखाई देने लगे और बाहर की मिट्टी का तापमान लगभग 10 डिग्री सेल्सियस तक गर्म हो जाए, जड़ों को सक्रिय और स्वस्थ रखने के लिए इन नंगे जड़ वाले ग्राफ्ट को नर्सरी क्यारियों या गमलों में लगा दें।

वसंत के अंत और शुरुआती गर्मियों के दौरान ग्राफ्ट के जोड़ की बारीकी से निगरानी करें। जैसे-जैसे नई शाखा बढ़ती है, तने की मोटाई भी तेजी से बढ़ती है। विनाइल या तंग रबर बैंड जैसे नष्ट न होने वाले टेप यदि बहुत लंबे समय तक लगे रहें तो तने को दबा सकते हैं, जिससे एक कमजोर गांठ बन जाती है जो हल्की हवा में भी टूट सकती है। जब सायन में लगभग 150 से 200 मिलीमीटर की नई वृद्धि हो जाए, तो जोड़ की जांच करें। यदि टेप बढ़ती हुई लकड़ी को दबाता हुआ दिखे, तो ग्राफ्ट के पिछले हिस्से पर रेज़र ब्लेड से पट्टी पर एक लंबवत कट लगाएं, ध्यान रहे कि ताजा कैलस न कटे, और सावधानी से पट्टी को हटा दें।

बचने योग्य आम गलतियां

प्रक्रिया में थोड़ी सी भी चूक बेंच ग्राफ्ट के पूरे बैच को खराब कर सकती है। ग्राफ्टिंग के दौरान इन आम समस्याओं पर विशेष ध्यान दें:

• कटे हुए हिस्से का लहरदार होना: पतले, लचीले ब्लेड का उपयोग करने या काटते समय चाकू का कोण बदलने से ऐसा होता है। इससे हवा के खाली स्थान छूट जाते हैं, जहां कैंबियम आपस में जुड़ नहीं पाता।
• जोड़ते समय नमी सूखना: कटे हुए हिस्सों को जोड़ने और लपेटने में 90 सेकंड से अधिक समय लगाना। जुड़ाई के समय तक कटे हुए टुकड़ों को एक साफ, नम कपड़े में लपेटकर रखें।
• सायन पर बहुत अधिक कलियां छोड़ना: सायन स्टिक पर चार या उससे अधिक कलियां छोड़ देना। निकलने वाली पत्तियों को जड़ प्रणाली से मिलने वाले पानी की तुलना में अधिक नमी की आवश्यकता होती है, क्योंकि संवहनी जोड़ अभी अधूरा होता है। सायन को केवल दो या तीन स्वस्थ कलियों तक ही सीमित रखें।
• रूटस्टॉक के सकर्स को न हटाना: पारंपरिक पौधे ग्राफ्ट जोड़ के नीचे स्थित सुप्त कलियों को तेजी से बढ़ाते हैं। पोषक तत्वों की पूरी ऊर्जा को सायन की ओर भेजने के लिए इन्हें हर हफ्ते अपने अंगूठे से मसलकर हटा दें।

खेत में रोपाई और आगे के कदम

जब शाखाओं की तेज वृद्धि और कैलस का निर्माण दिखने लगे, तो नए पौधों के लिए नियमित देखभाल की व्यवस्था बनाएं। गमलों में तैयार या कैलस बने बेंच ग्राफ्ट्स को अच्छी जल निकासी वाली दोमट मिट्टी में 30 से 45 centimeters की दूरी पर नर्सरी की पंक्तियों में लगाएं। नमी बनाए रखने और खरपतवार को दबाने के लिए पौधों के आधार के चारों ओर अनुपचारित लकड़ी के टुकड़ों की ढीली मल्च बिछाएं, और मल्च को नए ग्राफ्ट जोड़ से 50 millimeters दूर रखें।

जब सायन की नई शाखा 300 millimeters की ऊंचाई तक पहुंच जाए, तो उसे सहारे के लिए खूंटी लगाएं। पारंपरिक पौधों में अक्सर आधुनिक बौने रूटस्टॉक जैसी शुरुआती तने की मजबूती नहीं होती है, और गर्मियों की एक ही आंधी बिना सहारे वाले ग्राफ्ट जोड़ को तोड़ सकती है। मुख्य शाखा को लचीले विनाइल टाई-टेप से बांस की डंडी या मेटल पाइप से ढीला बांधें, ताकि पहले विकास चक्र के दौरान वह पूरी तरह सीधी रहे। यदि पौधों में संरचनात्मक कमजोरी, तने का कैंकर, या गंभीर बीमारियों के लक्षण दिखें, तो जड़ों के विशिष्ट रोगों या मिट्टी के असंतुलन की जांच के लिए अपनी स्थानीय कृषि विस्तार सेवा या प्रमाणित विशेषज्ञ से संपर्क करें।